凉拌豆腐丝

1、原料都在这；2、豆腐丝用开水烫一下，晾凉控干水分；3、大蒜切丝，香菜切段；4、 佐料备齐；

　　原料： 　　豆腐丝 　　佐料： 　　辣椒油（花生油，花椒，八角，辣椒粉），盐，味精，糖，大蒜，白醋，香菜。 　　做法： 　　1、原料都在这； 　　2、豆腐丝用开水烫一下，晾凉控干水分； 　　3、大蒜切丝，香菜切段； 　　4、佐料备齐； 　　5、锅里放油同时放入花椒八角慢慢炸香，将炸好的油倒入辣椒粉中支撑辣椒油； 　　6、将原料倒在一起； 　　7、将所有的佐料倒入原料中用筷子拌均匀就好了。